Anmerkung des Herausgebers: Wir teilen diesen Beitrag, der ursprünglich im November 2020 veröffentlicht wurde, um Ihnen dabei zu helfen, Ihren nächsten Pizzaabend noch besser zu machen. Probieren Sie eines dieser hausgemachten Pizzarezepte aus … Sie werden es nicht bereuen!
Lieferpizza ist heutzutage auf Knopfdruck fertig. Aber was ist der Spaß daran? Der ultimative Abend ist für mich a gemütlicher Pizzaabend im. Ihre Familie versammelt sich um Sie, während Sie sich Ihre mehldurchtränkten Haare aus den Augen streichen, während der Duft von Knoblauch und Oregano aus dem Ofen weht … Okay, vielleicht ist es nicht ganz so romantisch, aber hier ist die Sache: Es ist immer befriedigend, einen Kuchen zu backen des Ofens, den du gemacht hast mit Ihren eigenen zwei Händen.
Mein Mann Alex und ich verbrachten unsere Flitterwochen in Italien und was unsere Seelen geprägt hat, war die Pizza: dieser klassische Kuchen nach neapolitanischer Art mit seiner verkohlten Kruste, hellen Knoblauchtomaten und dehnbarem Käse. Wir wussten, dass wir lernen mussten, diese Magie in unserem eigenen Zuhause nachzubilden. Nachdem wir also ein Jahrzehnt damit verbracht haben, jede Menge Rezepte zu testen (Gern geschehen!), haben wir alle Geheimnisse gefunden, damit Sie sie genießen können Beste Pizzarezepte … bequem von zu Hause aus.
5 Tipps für hausgemachte Pizzarezepte
Nun, es gibt ein paar Dinge, die Sie über hausgemachte Pizzarezepte wissen sollten, bevor wir anfangen. Es gibt verschiedene Ebenen von Pizza-Nerds, auf die Sie sich einlassen können. Da ich selbst ein Meister-Pizza-Nerd bin, werde ich teilen, was ich denke Beste Methoden und einige einfache Swaps.
- Selbstgemachter Pizzateig lohnt sich zu 100%. Es dauert 15 Minuten zu machen und 45 Minuten zum Ausruhen, aber es ist die Zeit wert. Der Geschmack und die Textur unseres Master Pizza Dough sind nicht von dieser Welt. Noch besser, Sie können es im Voraus zubereiten: Wenn der Teig 2 bis 3 Tage gekühlt wird, entwickelt er ein noch besseres Aroma.
- Gekaufter Teig ist a-OK! Haben Sie nicht das Gefühl, dass Sie sich auf hausgemachten Teig festlegen können? Das ist auch ok. Es wird nicht die gleiche Magie aufgegeben haben, aber es ist viel einfacher für eine Nacht unter der Woche.
- Investiere in einen Pizzastein. Wie wird handwerkliche Pizza am Boden so knusprig? Kochen Sie es an sehr hohe Hitze, höher als Ihr Ofen erreichen kann. Die Lösung: Ein Pizzastein imitiert das Innere eines Pizzaofens! Sie haben keine? Ein gutes altes Backblech reicht aus.
- Verwenden Sie eine Pizzaschaufel. Willst du deine Pizza nerdery machen? Holen Sie sich eine Pizzaschaufel! Damit lässt sich die Pizza ganz einfach auf den glühend heißen Pizzastein schieben. Nicht bereit für einen? Verwenden Sie ein randloses Backblech, das mit Maismehl bestäubt ist, damit es leicht gleitet.
- Ein einfacher Trick kann einen Pizzaofen nachahmen! Pizza mit schön verkohlten Rändern ist nur in einem Pizzaofen möglich. Aber wir haben kürzlich einen Pizza-Profi-Trick entdeckt. Verwenden Sie eine Lötlampe, um die Ränder der Kruste leicht zu verkohlen! Es wirkt wie ein Zauber.
Hier sind unsere fünf besten hausgemachten Pizzarezepte, die Sie für Ihren nächsten gemütlichen Abend ausprobieren können! Sie können voll Pizza-Nerd werden oder sich für hausgemachten Teig und ein Backblech entscheiden. So oder so: Sie werden schnell zu den Favoriten am Tisch … versprochen.
1. Margherita-Pizza
Hier erfahren Sie, wie Sie das perfekte Margherita-Pizza-Rezept zubereiten, wie Sie es in einer Pizzeria in Neapel finden. Dies ist der klassischste italienische Pizzageschmack, der die Farben der italienischen Flagge zeigt: Rot für die Tomaten, Weiß für den Mozzarella und Grün für das Basilikum.
Der Höhepunkt? Diese 5-Minuten-Pizzasauce wird in einem Mixer mit feuergerösteten Dosentomaten, Knoblauch und Oregano hergestellt.
2. Oberste Pfannenpizza
Bewegen wir uns von der klassischen italienischen zur gemütlichen Pizza im amerikanischen Stil! Diese Pfannenpizza hat eine weiche Kruste und schmeckt wie der Kuchen aus Ihrer Lieblingspizzeria … aber besser. Sie können diese Art von hausgemachtem Pizzarezept in einer gusseisernen Pfanne zubereiten. Es dauert zwar etwas länger als der normale Pizzateig, ist aber viel einfacher: Sie brauchen keinen Pizzastein und müssen sich nicht um das Formen des Teigs kümmern.
Der Geruch, der aus dem Ofen strömt, reicht aus, um Sie sichtlich zum Sabbern zu bringen. Topping mit Ihren Lieblings-Toppings oder probieren Sie dieses fleischige Veggie Supreme.
3. Taco-Pizza
Hier ist eine Pizza im Fusion-Stil, die diesen italienischen Kuchen mit dieser mexikanischen Spezialität verbindet: Taco Pizza! Dieses Rezept ist von einem Lieferkuchen inspiriert, den mein Mann Alex hatte, als er aufwuchs. Anstelle von Pizzasauce wird der Teig mit gebackenen Bohnen und Käse belegt und dann mit Gemüse und zerkleinerten Tortillachips übersät.
Der beste Teil? Ein Spritzer cremiges, hausgemachtes Ranch-Dressing darüber. Das musst du ausprobieren.
4. Gesunde Pizza mit Parmesan und Rucola
Auf der Suche nach etwas Frischem und Leichtem? Probieren Sie unsere gesunde Pizza mit karamellisierter Paprika und Rucola. Diese Pizza ist klassisch italienisch mit unserem Pizzateig mit dünner Kruste für eine extra knusprige Kruste. Ein weiterer Schlüssel, um es leicht zu halten?
Eine bescheidene Prise Parmesankäse. Auf diesem Kuchen ist kein Mozzarella, aber er schmeckt überlebensgroß. Top mit Baby-Rucola für ein frisches Crunch bei jedem Bissen.
5. Spinat-Artischocken-Pizza
Als letztes in unseren besten hausgemachten Pizzarezepten ist hier eines, das von diesem klassischen gemütlichen Dip inspiriert ist: Spinat-Artischocken-Pizza! Eine unserer Lieblingsvorspeisen ist dieser cremige Spinat-Artischocken-Dip: Warum also nicht auf einer Pizza verteilen? Dies ist ein Rezept für weiße Pizza ohne traditionelle Pizzasauce auf Tomatenbasis. Auf dieser umwerfenden Torte verschmelzen scharfe Artischocken mit dehnbarem Mozzarella und duftendem Knoblauch.
Welche würden Sie versuchen? Teilen Sie uns Ihre Auswahl (und eventuelle Fragen!) in den Kommentaren unten mit.
Anmerkung der Redaktion: Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Wit & Delight verwendet Affiliate-Links als Einnahmequelle, um den Geschäftsbetrieb zu finanzieren und weniger abhängig von Markeninhalten zu sein. Wit & Delight steht hinter allen Produktempfehlungen. Haben Sie noch Fragen zu diesen Links oder unserem Prozess? Schreiben Sie uns gerne eine E-Mail.
Sonja ist Autorin des preisgekrönten Food-Blogs A Couple Cooks und des Kochbuchs Pretty Simple Cooking. Gemeinsam mit ihrem Mann Alex sind die beiden führende Stimmen zum Thema pflanzliche Ernährung und Autoren einer Rezeptserie bei der Washington Post Food genannt Unersättlich: Pflanzenbetrieben. Sonja, die von der TODAY Show bis Bon Appetit zu sehen ist, möchte zu abenteuerlichem Essen inspirieren, um die Welt Stück für Stück zu einem besseren Ort zu machen.
